料理＞蒸し(焼き)肉をやってみた part2

前回に引き続き、こりもせず、挑戦してみた。今回は、めんどくさかったので、キャベツは使わなかった。

[準備]

例によって、焼肉プレートと、ダイソーの凸状の円形網を準備する。

[材料]

●肉

今回は、牛肉のしゃぶしゃぶ用、特売100g88円也。胡椒を振っておく。

●なす

家にあった丸ナスを輪切りにしたもの。

●シュウマイ

1ハック100円のもの。チルドのもので、軽く蒸せば食べられる。

●麺

焼きそばの麺二玉と、付け麺用のスープ1袋。普通の麺では、いったん茹でないとだめなので、そのまま食べられそうなこれにした。

[作り方]

①焼肉プレートを準備し、網をのせ、水をひたひたになるまで入れる。電源をつけて、加熱開始をする。

②肉をのせて、ふたをする。

すぐ、火が通る。また、一度にたくさんの肉に火が通るので、つづけて食べることができる。

③ナスものせてみた。ちょっと時間はかかるが、柔かくなる。ただ見た目が美味しくなさそう。フライパンなどで、焼き目を付けてから、乗せた方がいいかもしれない。

④肉が終わったので、シュウマイをのせてみた。程よく蒸しあがって、結構うまい。

⑤焼きそばの麺をのせて、蒸しあがったところで、付け麺として食べてみる。やっぱり、焼きそばの麺なので、うまくない。改良の余地あり。本当は、焼きそばとして食べたかっのだが。

袋麺の生タイプを水で濡らして、蒸しあげたら、もしかしていけたかもしれない。

[感想]

●家中に煙が充満しないので、臭わないし、汚れない。

●さすが、何度かやっていると、飽きてくるので、いろいろと、やり方を工夫しないとだめなようだ。

●蒸してうまい食材を、見つけないといけない。